P téines de soja texturées est la farine de soja dégraissée qui a été traité et séché pour donner une su tance à la texture spongieuse lors d`une nouvelle suspension. Il est utilisé pour fabriquer des p dui alimentaires végétales ou est utilisé comme allongeur de viande et peut être transformé en un su titut de viande à saucisse, Hamberge de p téines de soja apporte des p téines de haute qualité; ne contient pas de matières grasses, sans cholesté l avec haute teneur en fibres. Ajout de p téines de soja au boeuf haché ou saucisse diminue la densité calorique de la viande le rendre plus acce able dans un p gramme de perte de poids.
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