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Agar-Agar (E 406), gewonnen aus roten Algen (Gattung Gelidium), gereinigt durch Filtration Prozesse als ein komplexes Polysaccharid. Es erfüllt die Spezifikationen des US-amerikanischen Food Chemical Codex (FCC) sowie die Richtlinie des Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) geltenden EWG-Nummer: E 406. Primäre Anwendungen: Geliermittel in allen Arten von Gelen. Physikalische Eigenschaften Wasser gelstrength: 700/800/900 g / cm 2 (bei 1,5% bei 20 ° C ) Feuchtigkeit: Weniger als 16% Ph in Gel :6,8-7, 3 auf 1,5% Partikelgröße: 95% gehen 60 mesh u. S. Standard Sieb Gel Nummer :34-38c (bei 1,5 %) Schmelzpunkt :85-90c (bei 1,5 %) Nephelos Coleman :100-250 (bei 1,5 %) Zusammensetzung Ash: Maximal 6% Arsen ( als As2O3): weniger als 2 ppm Blei (Pb): weniger als 10 ppm Zink (Zn): Weniger als 25 ppm Summe Schwermetalle : Weniger als 40 ppm (als Pb)
Amydated Pektin ist ein natürlicher Lebensmittelzutaten, die Sie weniger Zucker in Ihrem Produkt hinzuzufügen. Daher amydated Pektin kann interessant sein, in Gesundheit und diätetischen Lebensmi
Diese viscola x108 ist für Gelier-und Verdickungsmittel bei der Herstellung von hochwertigem Obst Produkte wie Süßwaren Süßwaren und Marmelade Produkte formuliert. Es ist ein spezielles Produk
Gellan ist ein hervorragendes Aroma-Mitteilung, hohe Gelstärke und eine ausgezeichnete Stabilität, Flexibilität im Prozess und Toleranz. Gellan Gum ist ein wasserlösliches Polysaccharid durch Fe
Johannisbrotkernmehl ist weiß bis gelblich in Farbe, trocken aus den mazeriert Endosperm von Locus Bean Gum (Johannisbrot) Baum Saatgut, `cerationa siliquae`, frei von chemischen Zusätzen. Johanni
Seine herausragende Eigenschaft ist, dass es unter geeigneten Bedingungen Gele. Dieser Effekt wurde durch die Industrie seit vielen Jahren in der prodcution der Ausgebeuteten Konfitüren, Gelees, M
Anwendungen für Tara Gum sind ua: Eis, Käse, Backwaren, Desserts, Soßen und Fleischerzeugnissen. Meistens Tara Gum in Kombination mit Johannisbrotkernmehl, Guar Gum und / oder Xanthan Gum verwend
Wir verkaufen verschiedene Arten von Xanthan Gum für die Lebensmittelindustrie zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Bitte kontaktieren Sie unser Büro mit Ihrem (Anwendung) Anforderungen.
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