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NOTre curcuma en poudre est comp tement soluble dans l`eau et augmenter ainsi la gamme de p dui dans laquelle la curcumine peut être utilisée. Curcuma et la curcumine sont largement utilisés dans les alimen et les cosmétiques. Les applications in uent les boissons en conserve, p dui de boulangerie, p dui laitiers, la crème glacée, yaour , gâteaux jaunes, biscui , maïs é até en couleur, des bonbons, des glaçages à gâteaux, céréales, sauces, etc curcumine agit également comme un antioxydant et a été ajoutée à cet effet huiles et graisses. Elle p tège également contre le rancissement des p dui de boulangerie, comme les gâteaux. Curcuma a aussi été utilisé en médecine traditionnelle en Inde et d`autres pays asiatiques,
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